Recuperar contraseña Crear cuenta

Buscar

Chicha

2 1

Para votar o comentar recetas entra con tu cuenta ¿No tienes cuenta? Crear una.

Compártela en cociname

Receta deChicha

Avatar de caperucitaroja
Receta enviada por caperucitaroja
58 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Chicha

La chicha es una bebida dulce de arroz, una especie de batido frío con azúcar, vainilla, canela y leche. El sabor es similar al del arroz con leche.

Recetas de Bebidas y cócteles » Sin alcohol

Preparación en 5 Minutos

Cocción en 25 Minutos

Para 8 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 15 Marzo de 2013

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Chicha?

  • 1 taza de arroz
  • 1 taza de leche entera
  • 1 taza de leche evaporada
  • 5 tazas de agua
  • 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
  • 5 cucharadas de azúcar
  • 1 rama de canela
  • Canela en polvo (opcional)
  • Leche condensada (opcional)

¿Cómo se prepara Chicha?


El dulce de chicha se empieza a hacer en realidad el día antes, cuando debemos sumergir el arroz en agua para que vaya engordando, como hacemos con los garbanzos o las alubias.

Al día siguiente, para hacer la chicha empezamos escurriendo el agua y cociendo el arroz con cinco tazas de agua nueva junto con la rama de canela. Con unos 20 ó 25 minutos será suficiente (depende del tipo de arroz, basta con que el arroz esté blando).

Cuando el arroz de la chicha esté listo, apartamos la cazuela del fuego, la dejamos enfriar, y entonces retiramos la canela en rama y añadimos la leche, la esencia de vainilla y el azúcar. Removemos y licuamos todo, hasta que el arroz esté completamente convertido en polvo.

La chicha hay que meterla en el frigorífico al menos 3 horas, para servirla siempre muy fría, como si fuera un batido de arroz con leche. Se puede servir también en vasos de cóctel con hielo.

Al servir la chicha, a los adultos les gusta añadir canela en polvo, y a los niños, leche condensada.

Foto orientativa: Jimcintosh

Nota del autor

La chicha es un dulce similar al arroz con leche, pero con arroz licuado y mucho más líquido.



La receta de Chicha no tiene comentarios

¿Quieres comentar la receta de Chicha?, ¿tienes alguna sugerencia?, ¿crees que podrías mejorarla o darle tu toque?. Loguéate o créate una cuenta para poder dejar tu comentario.

mediaspace_sidebar

Siguiente objetivo: 1.000.000 de cocinillas. ¡Únete!

Regístrate en nuestra web para poder votar y enviar recetas. También podrás participar en concursos de cocina y sorteos.Regístrate

Aviso legal Contacto ¿Quieres ser uno de nuestros chefs? Badges de colaborador Publicidad
Skip this ad

Usamos 'cookies' propias y de terceros para dar un mejor servicio y ofrecer publicidad personalizada a nuestros usuarios. Al navegar o utilizar nuestros servicios, entendemos que acepta el uso que hacemos de las 'cookies'.